. . . "15680656"^^ . "Buuz (\u0411\u0443\u0443\u0437\u0430, Buuza) \u00E9s un tipus de farcellet fet amb pasta de farina farcit amb trossets de carn de be o bou i cuinat al vapor. Al farciment de carn se li afegeix seva o all. Opcionalment, s'aromatitza amb llavors de fenoll germinades o d'altres herbes de temporada. Tamb\u00E9 s'acostuma a afegir al farciment patata, col o arr\u00F2s al gust. El farciment s'embolcalla amb una fulla de pasta de farina deixant un foradet per a deixar sortir el vapor de la cocci\u00F3. Cada cuiner afegeix el seu toc personal a la forma de fer el farcell. El buuz es cou al vapor preferiblement utilitzant un recipient de fusta. Es menja amb les mans amb cura d'evitar que caiguin els sucs de la cocci\u00F3 de dins del farcell. El Buuz \u00E9s un plat t\u00EDpic de la cuina mongola. \u00C9s un plat casol\u00E0 que es menja sovint durant la festa de l'Any Nou Mongol (Tsagaan Sar). Tot i aix\u00ED tamb\u00E9 s'ofereix als restaurants i caf\u00E8s de la capital Ulaanbatar. \u00C9s un plat similar a altres masses de pa farcides de la cuina mongola com el khuushuur. Aquest darrer es cuina fregint-lo en lloc de fer-lo al vapor."@ca . "Buuz (\u0411\u0443\u0443\u0437\u0430, Buuza) \u00E9s un tipus de farcellet fet amb pasta de farina farcit amb trossets de carn de be o bou i cuinat al vapor. Al farciment de carn se li afegeix seva o all. Opcionalment, s'aromatitza amb llavors de fenoll germinades o d'altres herbes de temporada. Tamb\u00E9 s'acostuma a afegir al farciment patata, col o arr\u00F2s al gust. El farciment s'embolcalla amb una fulla de pasta de farina deixant un foradet per a deixar sortir el vapor de la cocci\u00F3. Cada cuiner afegeix el seu toc personal a la forma de fer el farcell. El buuz es cou al vapor preferiblement utilitzant un recipient de fusta. Es menja amb les mans amb cura d'evitar que caiguin els sucs de la cocci\u00F3 de dins del farcell."@ca . . . "Buuz"@ca . . . . "974842"^^ . . . .