. . . . . . "17488337"^^ . . . . "567951"^^ . . . "El mestre Robert \u00E9s l'autor del receptari catal\u00E0 medieval Llibre del Coch, que es va usar a la baixa edat mitjana i al renaixement a la Corona d'Arag\u00F3 i a una part del renaixement, la traducci\u00F3 al castell\u00E0, a Castella. Diversos autors es refereixen a ell com a mestre Robert o b\u00E9 com a Robert de Noia o Robert de Nola, per a parlar de qui va escriure aquest llibre, per\u00F2 no es t\u00E9 cap prova que hagi nascut a Noia, ni tampoc a Nola."@ca . . . "El mestre Robert \u00E9s l'autor del receptari catal\u00E0 medieval Llibre del Coch, que es va usar a la baixa edat mitjana i al renaixement a la Corona d'Arag\u00F3 i a una part del renaixement, la traducci\u00F3 al castell\u00E0, a Castella. Diversos autors es refereixen a ell com a mestre Robert o b\u00E9 com a Robert de Noia o Robert de Nola, per a parlar de qui va escriure aquest llibre, per\u00F2 no es t\u00E9 cap prova que hagi nascut a Noia, ni tampoc a Nola. \u00C9s nadiu de Catalunya. Com a dades per a ubicar-lo temporalment nom\u00E9s es t\u00E9 que Ferran I va ser rei de N\u00E0pols de 1458 a 1494 i que el mestre Robert va escriure el llibre abans de 1491, ja que no coneix les modificacions de menjars prohibits que va fer l'Esgl\u00E9sia aquell any ni fa cap menci\u00F3 a cap aliment o contacte amb Am\u00E8rica. A part d'aix\u00F2, se sap molt poc d'aquesta persona, \u00FAnicament que va escriure aquest receptari en catal\u00E0 i que es va basar, quant a l'estructura, consells i moltes receptes, en el Llibre de Sent Sov\u00ED, un receptari catal\u00E0 del segle XIV. Tamb\u00E9 se sap, pel t\u00EDtol complet del seu llibre, Llibre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch cs de qualsevol manera, potatges y salses compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo senyor Don Ferrando Rey de Napols, que va ser cuiner, se suposa que el cuiner en cap, d'un rei de N\u00E0pols anomenat Ferran, que hom pensa que ha de ser Ferran I de N\u00E0pols."@ca . "Mestre Robert"@ca . . . .