"El pollastre fregit core\u00E0 \u00E9s una variant de pollastre fregit preparada segons les prefer\u00E8ncies gastron\u00F2miques coreanes. Es tracta d'una recepta en apogeu, que tradicionalment es pren en bars com a menjar r\u00E0pid o b\u00E9 com a refrigeri, essent poc freq\u00FCent el seu consum com a \u00E0pat. El pollastre fregit core\u00E0 es prepara retirant el greix de la pell, de manera que s'obt\u00E9 una escor\u00E7a descrita per Julia Moskin del New York Times com a \u00ABfina, cruixent i gaireb\u00E9 transparent\u00BB. Els pollastres solen condimentar-se despr\u00E9s de fregir-se. A Corea del Sud els pollastres s\u00F3n relativament petits, per la qual cosa es fregeixen sencers als restaurants i despr\u00E9s es trossegen. En altres pa\u00EFsos, els pollastres solen ser m\u00E9s grans, i les dimensions de pit i cuixes no permeten fregir-los sencers de manera satisfact\u00F2ria. Per aix\u00F2 molts restaurants fora de Corea el serveixen per parts (aletes i cuixes petites). Sol acompanyar-se amb raves adobats, cervesa i soju."@ca . . . "1311461"^^ . . "Pollastre fregit core\u00E0"@ca . "15596686"^^ . . "El pollastre fregit core\u00E0 \u00E9s una variant de pollastre fregit preparada segons les prefer\u00E8ncies gastron\u00F2miques coreanes. Es tracta d'una recepta en apogeu, que tradicionalment es pren en bars com a menjar r\u00E0pid o b\u00E9 com a refrigeri, essent poc freq\u00FCent el seu consum com a \u00E0pat."@ca . .