. . "Salsa de peix"@ca . "16738582"^^ . "522562"^^ . . . . . . . "La salsa de peix \u00E9s un condiment derivat del peix fermentat. El terme s'empra per descriure en l'actualitat un ampli rang de productes emprats en diferents cuines del sud-est asi\u00E0tic i es fa servir afegida a alguns plats fonamentalment com un ingredient de propietats similars a la sal. La salsa de peix \u00E9s molt popular a la cuina vietnamita. A la cuina xinesa del sud s'empra com a oli per cuinar, o com a ingredient per a l'elaboraci\u00F3 de sopa. A Europa, sota el domini de l'Imperi Rom\u00E0, es consumia el garum que era una salsa molt similar (avui en dia apareix nom\u00E9s als llibres de cuina antics)."@ca . . . "La salsa de peix \u00E9s un condiment derivat del peix fermentat. El terme s'empra per descriure en l'actualitat un ampli rang de productes emprats en diferents cuines del sud-est asi\u00E0tic i es fa servir afegida a alguns plats fonamentalment com un ingredient de propietats similars a la sal. La salsa de peix \u00E9s molt popular a la cuina vietnamita. A la cuina xinesa del sud s'empra com a oli per cuinar, o com a ingredient per a l'elaboraci\u00F3 de sopa. A Europa, sota el domini de l'Imperi Rom\u00E0, es consumia el garum que era una salsa molt similar (avui en dia apareix nom\u00E9s als llibres de cuina antics)."@ca . .