L’àcid fumàric o àcid trans-butenedioic és un compost químic amb fórmula HO2CCH=CHCO2H. Es presenta com un compost crisatl·lí blanc i és un dels dos isòmers àcids dicarboxílics insaturats, essent l’altre l’àcid maleic. L’àcid fumàric té un gust com de fruita. Les seves sals químiques i èsters s’anomenen fumarats. Es fa servir com additiu alimentari, per regular l’acidesa i el seu codi E és el E297.

Property Value
dbo:abstract
  • L’àcid fumàric o àcid trans-butenedioic és un compost químic amb fórmula HO2CCH=CHCO2H. Es presenta com un compost crisatl·lí blanc i és un dels dos isòmers àcids dicarboxílics insaturats, essent l’altre l’àcid maleic. L’àcid fumàric té un gust com de fruita. Les seves sals químiques i èsters s’anomenen fumarats. Es fa servir com additiu alimentari, per regular l’acidesa i el seu codi E és el E297. (ca)
  • L’àcid fumàric o àcid trans-butenedioic és un compost químic amb fórmula HO2CCH=CHCO2H. Es presenta com un compost crisatl·lí blanc i és un dels dos isòmers àcids dicarboxílics insaturats, essent l’altre l’àcid maleic. L’àcid fumàric té un gust com de fruita. Les seves sals químiques i èsters s’anomenen fumarats. Es fa servir com additiu alimentari, per regular l’acidesa i el seu codi E és el E297. (ca)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 828097 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 14440324 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • L’àcid fumàric o àcid trans-butenedioic és un compost químic amb fórmula HO2CCH=CHCO2H. Es presenta com un compost crisatl·lí blanc i és un dels dos isòmers àcids dicarboxílics insaturats, essent l’altre l’àcid maleic. L’àcid fumàric té un gust com de fruita. Les seves sals químiques i èsters s’anomenen fumarats. Es fa servir com additiu alimentari, per regular l’acidesa i el seu codi E és el E297. (ca)
  • L’àcid fumàric o àcid trans-butenedioic és un compost químic amb fórmula HO2CCH=CHCO2H. Es presenta com un compost crisatl·lí blanc i és un dels dos isòmers àcids dicarboxílics insaturats, essent l’altre l’àcid maleic. L’àcid fumàric té un gust com de fruita. Les seves sals químiques i èsters s’anomenen fumarats. Es fa servir com additiu alimentari, per regular l’acidesa i el seu codi E és el E297. (ca)
rdfs:label
  • Àcid fumàric (ca)
  • Àcid fumàric (ca)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of