Antocianina o antocià és un pigment natural present en molts vegetals (plantes superiors) però absent en els animals. El nom d'antocianina deriva de les paraules gregues que designen flor i porpra (anthos kyáneos). Són pigments hidrosolubles pertanyents a la família dels flavonoides com també les antoxantines. En els vegetals es poden trobar en les flors, fruits, fulles i arrels. Els colors dels antocians poden variar del roig al blau i són els responsables dels colors que s'observen en els caducifolis a la tardor quan la fotosíntesi ha cessat o del color vermellós de les fulles joves en rosers i noguers, per exemple, que indiquen que encara no predomina la fotosíntesi.

Property Value
dbo:abstract
  • Antocianina o antocià és un pigment natural present en molts vegetals (plantes superiors) però absent en els animals. El nom d'antocianina deriva de les paraules gregues que designen flor i porpra (anthos kyáneos). Són pigments hidrosolubles pertanyents a la família dels flavonoides com també les antoxantines. En els vegetals es poden trobar en les flors, fruits, fulles i arrels. Els colors dels antocians poden variar del roig al blau i són els responsables dels colors que s'observen en els caducifolis a la tardor quan la fotosíntesi ha cessat o del color vermellós de les fulles joves en rosers i noguers, per exemple, que indiquen que encara no predomina la fotosíntesi. En la vinya la composició d'antocians del raïm és una característica del fenotip de cada varietat i també depèn de com hagi estat conreat (secada, rendiment, etc.) cosa que permet identificar els vins. Alhora la producció i la quantitat d'aquest pigment depèn del tipus de planta i d'altres condicions ambiental i del sòl. Tenen propietats antioxidants i protegeixen de les radiacions ultraviolades l'excessiva insolació combinada amb sequedat o baixa temperatura. La coloració atreu insectes pol·linitzadors rotecció de . (ca)
  • Antocianina o antocià és un pigment natural present en molts vegetals (plantes superiors) però absent en els animals. El nom d'antocianina deriva de les paraules gregues que designen flor i porpra (anthos kyáneos). Són pigments hidrosolubles pertanyents a la família dels flavonoides com també les antoxantines. En els vegetals es poden trobar en les flors, fruits, fulles i arrels. Els colors dels antocians poden variar del roig al blau i són els responsables dels colors que s'observen en els caducifolis a la tardor quan la fotosíntesi ha cessat o del color vermellós de les fulles joves en rosers i noguers, per exemple, que indiquen que encara no predomina la fotosíntesi. En la vinya la composició d'antocians del raïm és una característica del fenotip de cada varietat i també depèn de com hagi estat conreat (secada, rendiment, etc.) cosa que permet identificar els vins. Alhora la producció i la quantitat d'aquest pigment depèn del tipus de planta i d'altres condicions ambiental i del sòl. Tenen propietats antioxidants i protegeixen de les radiacions ultraviolades l'excessiva insolació combinada amb sequedat o baixa temperatura. La coloració atreu insectes pol·linitzadors rotecció de . (ca)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 91781 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 17312320 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • Antocianina o antocià és un pigment natural present en molts vegetals (plantes superiors) però absent en els animals. El nom d'antocianina deriva de les paraules gregues que designen flor i porpra (anthos kyáneos). Són pigments hidrosolubles pertanyents a la família dels flavonoides com també les antoxantines. En els vegetals es poden trobar en les flors, fruits, fulles i arrels. Els colors dels antocians poden variar del roig al blau i són els responsables dels colors que s'observen en els caducifolis a la tardor quan la fotosíntesi ha cessat o del color vermellós de les fulles joves en rosers i noguers, per exemple, que indiquen que encara no predomina la fotosíntesi. (ca)
  • Antocianina o antocià és un pigment natural present en molts vegetals (plantes superiors) però absent en els animals. El nom d'antocianina deriva de les paraules gregues que designen flor i porpra (anthos kyáneos). Són pigments hidrosolubles pertanyents a la família dels flavonoides com també les antoxantines. En els vegetals es poden trobar en les flors, fruits, fulles i arrels. Els colors dels antocians poden variar del roig al blau i són els responsables dels colors que s'observen en els caducifolis a la tardor quan la fotosíntesi ha cessat o del color vermellós de les fulles joves en rosers i noguers, per exemple, que indiquen que encara no predomina la fotosíntesi. (ca)
rdfs:label
  • Antocianina (ca)
  • Antocianina (ca)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of