El botulisme és el tipus més greu d'intoxicació alimentària; amb freqüència és mortal i es produeix després d'ingerir aliment que conté neurotoxina produïda pel bacteri anaeròbic Clostridium botulinum. Aquest bacteri viu normalment a terra o a l'aigua, però les seves endòspores poden contaminar aliments crus abans de la seva recol·lecció o de ser sacrificats. Si els aliments es cuinen adequadament, de forma que les espores de C. botulinum es destrueixin (a 85 °C, durant -com a mínim- 5 minuts; o a 121 °C, durant 3 minuts), no sorgeix cap problema. Però si queden endòspores viables, poden iniciar el creixement i quantitats mínimes de la neurotoxina que es produeix (DL50 intracorporal de 1.3–2.1 ng/kg, i de 10–13 ng/kg per inhalació) poden ser extremadament tòxiques.

Property Value
prop-ca:cim
  • ,,
prop-ca:diseasesdb
  • 2811 (xsd:integer)
prop-ca:emedicinesubj
  • article
prop-ca:emedicinetopic
  • 213311 (xsd:integer)
prop-ca:imatge
  • Botulism1and2.JPG
prop-ca:medlineplus
  • 598 (xsd:integer)
prop-ca:nom
  • Botulisme
prop-ca:peu
  • Un noi de 14 anys, amb botulisme. Amb oftalmoplegia bilateral amb ptosi en la imatge de l'esquerra, i les pupil·les dilatades i fixes en la imatge de la dreta. Aquest jove estava completament conscient.
dbo:abstract
  • El botulisme és el tipus més greu d'intoxicació alimentària; amb freqüència és mortal i es produeix després d'ingerir aliment que conté neurotoxina produïda pel bacteri anaeròbic Clostridium botulinum. Aquest bacteri viu normalment a terra o a l'aigua, però les seves endòspores poden contaminar aliments crus abans de la seva recol·lecció o de ser sacrificats. Si els aliments es cuinen adequadament, de forma que les espores de C. botulinum es destrueixin (a 85 °C, durant -com a mínim- 5 minuts; o a 121 °C, durant 3 minuts), no sorgeix cap problema. Però si queden endòspores viables, poden iniciar el creixement i quantitats mínimes de la neurotoxina que es produeix (DL50 intracorporal de 1.3–2.1 ng/kg, i de 10–13 ng/kg per inhalació) poden ser extremadament tòxiques. (ca)
  • El botulisme és el tipus més greu d'intoxicació alimentària; amb freqüència és mortal i es produeix després d'ingerir aliment que conté neurotoxina produïda pel bacteri anaeròbic Clostridium botulinum. Aquest bacteri viu normalment a terra o a l'aigua, però les seves endòspores poden contaminar aliments crus abans de la seva recol·lecció o de ser sacrificats. Si els aliments es cuinen adequadament, de forma que les espores de C. botulinum es destrueixin (a 85 °C, durant -com a mínim- 5 minuts; o a 121 °C, durant 3 minuts), no sorgeix cap problema. Però si queden endòspores viables, poden iniciar el creixement i quantitats mínimes de la neurotoxina que es produeix (DL50 intracorporal de 1.3–2.1 ng/kg, i de 10–13 ng/kg per inhalació) poden ser extremadament tòxiques. (ca)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 412702 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 17611245 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • El botulisme és el tipus més greu d'intoxicació alimentària; amb freqüència és mortal i es produeix després d'ingerir aliment que conté neurotoxina produïda pel bacteri anaeròbic Clostridium botulinum. Aquest bacteri viu normalment a terra o a l'aigua, però les seves endòspores poden contaminar aliments crus abans de la seva recol·lecció o de ser sacrificats. Si els aliments es cuinen adequadament, de forma que les espores de C. botulinum es destrueixin (a 85 °C, durant -com a mínim- 5 minuts; o a 121 °C, durant 3 minuts), no sorgeix cap problema. Però si queden endòspores viables, poden iniciar el creixement i quantitats mínimes de la neurotoxina que es produeix (DL50 intracorporal de 1.3–2.1 ng/kg, i de 10–13 ng/kg per inhalació) poden ser extremadament tòxiques. (ca)
  • El botulisme és el tipus més greu d'intoxicació alimentària; amb freqüència és mortal i es produeix després d'ingerir aliment que conté neurotoxina produïda pel bacteri anaeròbic Clostridium botulinum. Aquest bacteri viu normalment a terra o a l'aigua, però les seves endòspores poden contaminar aliments crus abans de la seva recol·lecció o de ser sacrificats. Si els aliments es cuinen adequadament, de forma que les espores de C. botulinum es destrueixin (a 85 °C, durant -com a mínim- 5 minuts; o a 121 °C, durant 3 minuts), no sorgeix cap problema. Però si queden endòspores viables, poden iniciar el creixement i quantitats mínimes de la neurotoxina que es produeix (DL50 intracorporal de 1.3–2.1 ng/kg, i de 10–13 ng/kg per inhalació) poden ser extremadament tòxiques. (ca)
rdfs:label
  • Botulisme (ca)
  • Botulisme (ca)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:deathCause of
is foaf:primaryTopic of