Property Value
prop-ca:altresCuines
  • si
prop-ca:begudaTipica
prop-ca:cuinaArmenia
  • si
prop-ca:cuinaDeL'iran
  • si
prop-ca:cuinaTurca
  • si
prop-ca:imageWidth
  • 250 (xsd:integer)
prop-ca:ingredientsDestacats
prop-ca:llegenda
  • Noia àzeri amb una plata d'arròs pilaf
prop-ca:nom
  • Gastronomia de l'Azerbaidjan
prop-ca:platEstrella
  • Broquetes de carn o peix, verdures farcides, sopes, halva, baklava, shekerbura
prop-ca:territori
prop-ca:textcolor
  • white
prop-ca:tipusCuina
  • Caucàsica
dbo:abstract
  • La gastronomia de l'Azerbaidjan és el conjunt de gastronomies tradicionals de les ètnies i cultures de l'Azerbaidjan.En general conté elements de les gastronomies europees (caucàsica, mediterrània), magribines i de l'Orient Mitjà. Té influència de la cuina turca i en menor grau de la cultura de l'antiga Unió Soviètica. Aquest país conté nou àrees climàtiques, que ofereixen diferents productes locals usats com ingredients. Inclou la cuina dels àzeris, que té elements turcs, iranians i caucàsics. Es tracta d'una cuina popular casolana, transmesa de mares a filles i a la qual els noms dels plats fan referència als ingredients principals i la seva manera de cuinar-los, o eventualment al nom del lloc d'on és característic preparar-los d'aquesta manera. Actualment inclou carn de bestiar boví i xai, tot i que abans la de cavall i la de camell eren habituals també, hi ha a més nombroses receptes amb peixos d'aigua dolça, ous, productes làctis, hortalisses, cereals (arròs pilaf i blat en forma de pa i pasta) i molta fruita fresca i seca. Dels animals es mengen també les tripes i els menuts, i també s'usa el seu greix per cuinar. Hi ha una àmplia varietat de petites pastisseries típiques de la gastronomia oriental, incloent baklavas, halvas, etc., a més de melmelades i sorbets per a beure. Entre les begudes destaquen les vodkas, que a més de per ser begudes es poden usar com a begudes medicinals. (ca)
  • La gastronomia de l'Azerbaidjan és el conjunt de gastronomies tradicionals de les ètnies i cultures de l'Azerbaidjan.En general conté elements de les gastronomies europees (caucàsica, mediterrània), magribines i de l'Orient Mitjà. Té influència de la cuina turca i en menor grau de la cultura de l'antiga Unió Soviètica. Aquest país conté nou àrees climàtiques, que ofereixen diferents productes locals usats com ingredients. Inclou la cuina dels àzeris, que té elements turcs, iranians i caucàsics. Es tracta d'una cuina popular casolana, transmesa de mares a filles i a la qual els noms dels plats fan referència als ingredients principals i la seva manera de cuinar-los, o eventualment al nom del lloc d'on és característic preparar-los d'aquesta manera. Actualment inclou carn de bestiar boví i xai, tot i que abans la de cavall i la de camell eren habituals també, hi ha a més nombroses receptes amb peixos d'aigua dolça, ous, productes làctis, hortalisses, cereals (arròs pilaf i blat en forma de pa i pasta) i molta fruita fresca i seca. Dels animals es mengen també les tripes i els menuts, i també s'usa el seu greix per cuinar. Hi ha una àmplia varietat de petites pastisseries típiques de la gastronomia oriental, incloent baklavas, halvas, etc., a més de melmelades i sorbets per a beure. Entre les begudes destaquen les vodkas, que a més de per ser begudes es poden usar com a begudes medicinals. (ca)
dbo:wikiPageID
  • 986602 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 15575050 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • La gastronomia de l'Azerbaidjan és el conjunt de gastronomies tradicionals de les ètnies i cultures de l'Azerbaidjan.En general conté elements de les gastronomies europees (caucàsica, mediterrània), magribines i de l'Orient Mitjà. Té influència de la cuina turca i en menor grau de la cultura de l'antiga Unió Soviètica. Aquest país conté nou àrees climàtiques, que ofereixen diferents productes locals usats com ingredients. Inclou la cuina dels àzeris, que té elements turcs, iranians i caucàsics. (ca)
  • La gastronomia de l'Azerbaidjan és el conjunt de gastronomies tradicionals de les ètnies i cultures de l'Azerbaidjan.En general conté elements de les gastronomies europees (caucàsica, mediterrània), magribines i de l'Orient Mitjà. Té influència de la cuina turca i en menor grau de la cultura de l'antiga Unió Soviètica. Aquest país conté nou àrees climàtiques, que ofereixen diferents productes locals usats com ingredients. Inclou la cuina dels àzeris, que té elements turcs, iranians i caucàsics. (ca)
rdfs:label
  • Gastronomia de l'Azerbaidjan (ca)
  • Gastronomia de l'Azerbaidjan (ca)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of