Property Value
prop-ca:altresCuines
prop-ca:begudaTipica
prop-ca:cuinaAndalusí
prop-ca:cuinaGrega
prop-ca:cuinaMagribina
prop-ca:cuinaPaisosCatalans
prop-ca:cuinaTurca
prop-ca:imageWidth
  • 200 (xsd:integer)
prop-ca:ingredientsDestacats
  • Blat, arròs, hortalisses, verdura, xai, pollastre, fruita, fruita seca, iogurt, mel, oli d'oliva, espècies
prop-ca:llegenda
  • Kabak tatlısı és d'origen otomà
prop-ca:nom
  • Gastronomia de l'Imperi Otomà
prop-ca:platEstrella
  • Meze, dolma, xorba, panades, broquetes, mandonguilles, carn a l'ast, halva, baclava, etc.
prop-ca:territori
prop-ca:textcolor
  • white
prop-ca:tipusCuina
dbo:abstract
  • La gastronomia de l'Imperi Otomà és la gastronomia pròpia de l'Imperi Otomà, que des del segle XV es va estendre al llarg de tres continents (Europa, Àsia i Àfrica) i va viure el seu millor moment als segles XVI i XVII. Als anys vint del segle xx l'Imperi Otomà va desaparèixer i va ser substituït per la República de Turquia. Es considera que la gastronomia otomana és precursora de l'actual gastronomia de Turquia. Estava molt influenciada pels territoris i les poblacions que comprenia, en particular es considera hereva de la cuina persa i de la cuina bizantina, alhora que matriu de totes les cuines arabomusulmanes. També ha influït la cuina de l'Europa de l'Est i de l'Europa Occidental, on es va introduir a través d'Al-Andalus. Les cuines influïdes per la cuina otomana inclouen les de Sèrbia, Croàcia, Romania, Macedònia, Moldàvia, Polònia, Rússia, Grècia, Turquia, Líban, Palestina, el Magrib, l'Orient Pròxim i fins i tot molts països de l'Àsia central i caucàsica. És coneguda per les seves característiques de pont entre les cuines persa, àrab i índia, i es pot dir que es troba entre les cuines d'origen mediterrani degut no només a la posició geogràfica del país sinó que a més té en comú amb les altres gastronomies un predomini de les verdures i de l'oli d'oliva en la majoria dels seus plats. (ca)
  • La gastronomia de l'Imperi Otomà és la gastronomia pròpia de l'Imperi Otomà, que des del segle XV es va estendre al llarg de tres continents (Europa, Àsia i Àfrica) i va viure el seu millor moment als segles XVI i XVII. Als anys vint del segle xx l'Imperi Otomà va desaparèixer i va ser substituït per la República de Turquia. Es considera que la gastronomia otomana és precursora de l'actual gastronomia de Turquia. Estava molt influenciada pels territoris i les poblacions que comprenia, en particular es considera hereva de la cuina persa i de la cuina bizantina, alhora que matriu de totes les cuines arabomusulmanes. També ha influït la cuina de l'Europa de l'Est i de l'Europa Occidental, on es va introduir a través d'Al-Andalus. Les cuines influïdes per la cuina otomana inclouen les de Sèrbia, Croàcia, Romania, Macedònia, Moldàvia, Polònia, Rússia, Grècia, Turquia, Líban, Palestina, el Magrib, l'Orient Pròxim i fins i tot molts països de l'Àsia central i caucàsica. És coneguda per les seves característiques de pont entre les cuines persa, àrab i índia, i es pot dir que es troba entre les cuines d'origen mediterrani degut no només a la posició geogràfica del país sinó que a més té en comú amb les altres gastronomies un predomini de les verdures i de l'oli d'oliva en la majoria dels seus plats. (ca)
dbo:wikiPageID
  • 479112 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 17382561 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • La gastronomia de l'Imperi Otomà és la gastronomia pròpia de l'Imperi Otomà, que des del segle XV es va estendre al llarg de tres continents (Europa, Àsia i Àfrica) i va viure el seu millor moment als segles XVI i XVII. Als anys vint del segle xx l'Imperi Otomà va desaparèixer i va ser substituït per la República de Turquia. Es considera que la gastronomia otomana és precursora de l'actual gastronomia de Turquia. (ca)
  • La gastronomia de l'Imperi Otomà és la gastronomia pròpia de l'Imperi Otomà, que des del segle XV es va estendre al llarg de tres continents (Europa, Àsia i Àfrica) i va viure el seu millor moment als segles XVI i XVII. Als anys vint del segle xx l'Imperi Otomà va desaparèixer i va ser substituït per la República de Turquia. Es considera que la gastronomia otomana és precursora de l'actual gastronomia de Turquia. (ca)
rdfs:label
  • Gastronomia de l'Imperi Otomà (ca)
  • Gastronomia de l'Imperi Otomà (ca)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of