La cuina dels Ports tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia d'aquesta comarca. Els Ports és una comarca d'interior que corre des del sud geogràfic del massís dels Ports fins al pic d'Ares en una sèrie de serres altes sense cap depressió significant. El seu paisatge és aspre, amb l'ocasional bosc de roures on trobar caça i aviram, regat per dos rius de poc cabal. La zona muntanyenca del Maestrat l'envolta a l'oest, al sud i a l'est; junts el Maestrat i els Ports conformen unes terres amb una cuina marcadament d'interior, a la cruïlla entre la cuina aragonesa i catalana de muntanya. Destaca l'ús d'ingredients molt atípics de la cuina mediterrània com el bou i la trufa. Altres plats són ben típics de la cuina catalana – com els caragols - i sobten que alguns d'ells són p

Property Value
prop-ca:altresCuines
  • si
prop-ca:comarques
prop-ca:cuinaAragonesa
  • si
prop-ca:cuinaPpcc
  • si
prop-ca:ingredientsDestacats
  • Caça, carn, bolets, aviram i formatge
prop-ca:llegenda
  • Una vaqueta.
prop-ca:nom
  • Cuina dels Ports
prop-ca:platEstrella
  • Vaquetes, gallina trufada, sopade flam, collà
prop-ca:textcolor
  • white
prop-ca:tipusCuina
  • mediterrània de muntanya
dbo:abstract
  • La cuina dels Ports tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia d'aquesta comarca. Els Ports és una comarca d'interior que corre des del sud geogràfic del massís dels Ports fins al pic d'Ares en una sèrie de serres altes sense cap depressió significant. El seu paisatge és aspre, amb l'ocasional bosc de roures on trobar caça i aviram, regat per dos rius de poc cabal. La zona muntanyenca del Maestrat l'envolta a l'oest, al sud i a l'est; junts el Maestrat i els Ports conformen unes terres amb una cuina marcadament d'interior, a la cruïlla entre la cuina aragonesa i catalana de muntanya. Destaca l'ús d'ingredients molt atípics de la cuina mediterrània com el bou i la trufa. Altres plats són ben típics de la cuina catalana – com els caragols - i sobten que alguns d'ells són plats més aviat mediterranis i poc habituals a l'interior, com ara el flaó. Per descomptat la cuina dels Ports es basa en els productes típics de la muntanya, com són la caça, carn, bolets, aviram i formatge. A continuació es detallen els elements més destacables de la gastronomia d'aquesta comarca: (ca)
  • La cuina dels Ports tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia d'aquesta comarca. Els Ports és una comarca d'interior que corre des del sud geogràfic del massís dels Ports fins al pic d'Ares en una sèrie de serres altes sense cap depressió significant. El seu paisatge és aspre, amb l'ocasional bosc de roures on trobar caça i aviram, regat per dos rius de poc cabal. La zona muntanyenca del Maestrat l'envolta a l'oest, al sud i a l'est; junts el Maestrat i els Ports conformen unes terres amb una cuina marcadament d'interior, a la cruïlla entre la cuina aragonesa i catalana de muntanya. Destaca l'ús d'ingredients molt atípics de la cuina mediterrània com el bou i la trufa. Altres plats són ben típics de la cuina catalana – com els caragols - i sobten que alguns d'ells són plats més aviat mediterranis i poc habituals a l'interior, com ara el flaó. Per descomptat la cuina dels Ports es basa en els productes típics de la muntanya, com són la caça, carn, bolets, aviram i formatge. A continuació es detallen els elements més destacables de la gastronomia d'aquesta comarca: (ca)
dbo:wikiPageID
  • 371845 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 13650470 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • La cuina dels Ports tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia d'aquesta comarca. Els Ports és una comarca d'interior que corre des del sud geogràfic del massís dels Ports fins al pic d'Ares en una sèrie de serres altes sense cap depressió significant. El seu paisatge és aspre, amb l'ocasional bosc de roures on trobar caça i aviram, regat per dos rius de poc cabal. La zona muntanyenca del Maestrat l'envolta a l'oest, al sud i a l'est; junts el Maestrat i els Ports conformen unes terres amb una cuina marcadament d'interior, a la cruïlla entre la cuina aragonesa i catalana de muntanya. Destaca l'ús d'ingredients molt atípics de la cuina mediterrània com el bou i la trufa. Altres plats són ben típics de la cuina catalana – com els caragols - i sobten que alguns d'ells són p (ca)
  • La cuina dels Ports tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia d'aquesta comarca. Els Ports és una comarca d'interior que corre des del sud geogràfic del massís dels Ports fins al pic d'Ares en una sèrie de serres altes sense cap depressió significant. El seu paisatge és aspre, amb l'ocasional bosc de roures on trobar caça i aviram, regat per dos rius de poc cabal. La zona muntanyenca del Maestrat l'envolta a l'oest, al sud i a l'est; junts el Maestrat i els Ports conformen unes terres amb una cuina marcadament d'interior, a la cruïlla entre la cuina aragonesa i catalana de muntanya. Destaca l'ús d'ingredients molt atípics de la cuina mediterrània com el bou i la trufa. Altres plats són ben típics de la cuina catalana – com els caragols - i sobten que alguns d'ells són p (ca)
rdfs:label
  • Gastronomia dels Ports (ca)
  • Gastronomia dels Ports (ca)
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of