About: Josep Mercader i Brugués

Josep Mercader i Brugués (Cadaqués, 1926 - 1979), fou un cuiner i restaurador català, fundador de l'Hotel Empordà, de Figueres (1962). Ha donat nom a un premi professional. Juntament amb Josep Pla, van marcar les pautes ideològiques de la cultura gastronòmica catalana del segle XX. Pla va deixar com a llegat El que hem menjat, una mena de catecisme de la cuina catalana. L'herència de Mercader és un prolífic receptari inspirat en la cuina tradicional i la nouvelle cuisine.

Property	Value
dbo:abstract	Josep Mercader i Brugués (Cadaqués, 1926 - 1979), fou un cuiner i restaurador català, fundador de l'Hotel Empordà, de Figueres (1962). Ha donat nom a un premi professional. Juntament amb Josep Pla, van marcar les pautes ideològiques de la cultura gastronòmica catalana del segle XX. Pla va deixar com a llegat El que hem menjat, una mena de catecisme de la cuina catalana. L'herència de Mercader és un prolífic receptari inspirat en la cuina tradicional i la nouvelle cuisine. (ca) Josep Mercader i Brugués (Cadaqués, 1926 - 1979), fou un cuiner i restaurador català, fundador de l'Hotel Empordà, de Figueres (1962). Ha donat nom a un premi professional. Juntament amb Josep Pla, van marcar les pautes ideològiques de la cultura gastronòmica catalana del segle XX. Pla va deixar com a llegat El que hem menjat, una mena de catecisme de la cuina catalana. L'herència de Mercader és un prolífic receptari inspirat en la cuina tradicional i la nouvelle cuisine. (ca)
dbo:wikiPageID	1037837 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID	17061369 (xsd:integer)
dct:subject	category-ca:Cadaquesencs category-ca:Cuiners_catalans_del_sud_contemporanis category-ca:Escriptors_altempordanesos_contemporanis_en_català category-ca:Josep_Pla category-ca:Escriptors_de_gastronomia
rdf:type	owl:Thing foaf:Person dbo:Person schema:Person dul:Agent dul:NaturalPerson wikidata:Q215627 wikidata:Q24229398 wikidata:Q5 dbo:Agent
rdfs:comment	Josep Mercader i Brugués (Cadaqués, 1926 - 1979), fou un cuiner i restaurador català, fundador de l'Hotel Empordà, de Figueres (1962). Ha donat nom a un premi professional. Juntament amb Josep Pla, van marcar les pautes ideològiques de la cultura gastronòmica catalana del segle XX. Pla va deixar com a llegat El que hem menjat, una mena de catecisme de la cuina catalana. L'herència de Mercader és un prolífic receptari inspirat en la cuina tradicional i la nouvelle cuisine. (ca) Josep Mercader i Brugués (Cadaqués, 1926 - 1979), fou un cuiner i restaurador català, fundador de l'Hotel Empordà, de Figueres (1962). Ha donat nom a un premi professional. Juntament amb Josep Pla, van marcar les pautes ideològiques de la cultura gastronòmica catalana del segle XX. Pla va deixar com a llegat El que hem menjat, una mena de catecisme de la cuina catalana. L'herència de Mercader és un prolífic receptari inspirat en la cuina tradicional i la nouvelle cuisine. (ca)
rdfs:label	Josep Mercader i Brugués (ca) Josep Mercader i Brugués (ca)
prov:wasDerivedFrom	wikipedia-ca:Josep_Mercader_i_Brugués?oldid=17061369
foaf:isPrimaryTopicOf	wikipedia-ca:Josep_Mercader_i_Brugués
is foaf:primaryTopic of	wikipedia-ca:Josep_Mercader_i_Brugués