| dbo:abstract
|
- Kebab o originalment kabab (també a l'Índia i el Pakistan, kebap en turc), és un àmplia varietat de plats de carn originaris de l'Orient Mitjà i posteriorment adoptat a Turquia, a l'Europa del sud i l'Àsia del sud, i que actualment es pot trobar a tot el món. A l'Orient Mitjà el terme kebab fa referència a la carn que es cou sobre o prop de les flames; llargs o petits talls de carn, o fins i tot carn picolada; es pot servir en plats, en entrepans o en bols. La carn tradicional per a fer els kebabs és la carn de xai, però segons els gustos locals i els tabús culinaris, actualment se'n pot trobar de vedella, cabra, pollastre, peix i marisc, o fins i tot d'aliments vegetarians com el falàfel o el tofu. Igual que altres aliments ètnics portats per viatgers, el kebab ha esdevingut part de la cuina de cada dia en molts països arreu del món. (ca)
- Kebab o originalment kabab (també a l'Índia i el Pakistan, kebap en turc), és un àmplia varietat de plats de carn originaris de l'Orient Mitjà i posteriorment adoptat a Turquia, a l'Europa del sud i l'Àsia del sud, i que actualment es pot trobar a tot el món. A l'Orient Mitjà el terme kebab fa referència a la carn que es cou sobre o prop de les flames; llargs o petits talls de carn, o fins i tot carn picolada; es pot servir en plats, en entrepans o en bols. La carn tradicional per a fer els kebabs és la carn de xai, però segons els gustos locals i els tabús culinaris, actualment se'n pot trobar de vedella, cabra, pollastre, peix i marisc, o fins i tot d'aliments vegetarians com el falàfel o el tofu. Igual que altres aliments ètnics portats per viatgers, el kebab ha esdevingut part de la cuina de cada dia en molts països arreu del món. (ca)
|
| rdfs:comment
|
- Kebab o originalment kabab (també a l'Índia i el Pakistan, kebap en turc), és un àmplia varietat de plats de carn originaris de l'Orient Mitjà i posteriorment adoptat a Turquia, a l'Europa del sud i l'Àsia del sud, i que actualment es pot trobar a tot el món. (ca)
- Kebab o originalment kabab (també a l'Índia i el Pakistan, kebap en turc), és un àmplia varietat de plats de carn originaris de l'Orient Mitjà i posteriorment adoptat a Turquia, a l'Europa del sud i l'Àsia del sud, i que actualment es pot trobar a tot el món. (ca)
|
