Lokanta o esnaf lokantası és un petit restaurant, a la cultura i llengua turca. La paraula lokanta ve de l'italià "locanda". Es pot dir que l'"esnaf lokantası" correspon al diner americà, és el mateix, petit i informal. Segons Vedat Milor, gourmet i crític de menjar turc, els esnaf lokantaları són un dels elements culturals més importants de la societat turca, ja que són els restaurants portadors de la tradició culinària turca.

Property Value
dbo:abstract
  • Lokanta o esnaf lokantası és un petit restaurant, a la cultura i llengua turca. La paraula lokanta ve de l'italià "locanda". Es pot dir que l'"esnaf lokantası" correspon al diner americà, és el mateix, petit i informal. Els Esnaf lokantaları (plural) ofereixen cuina tradicional, són gairebé sempre establiments petits (moltes vegades familiars) i amb preus econòmics. Els Esnaf lokantaları generalment es troben als mercats. Esnaf significa els comerciants, funcionaris i altres treballadors del mercat o la zona comercial i aquestes persones són els comensals d'aquests petits restaurants. Com aquests restaurants es troben dins d'una zona comercial, gairebé sempre tenen accés als productes alimentaris frescos i barats i generalment no serveixen menjar ràpid occidental. Molts 'esnaf lokantaları no tenen menú, hom veu els plats a unes safates exposades i demana el menjar. Entre els plats que generalment es troben a un esnaf lokantası hi ha "tencere yemekleri" (plats d'olla) com el kuru fasulye i pilav (pilaf turc), combinació considerada menjar nacional a Turquia, algun que altre yahni (estofat, com tas kebap o nohutlu yahni), plats de verdures, sopes (çorba) i cacık, çoban salata i ayran per acompanyar els plats. Segons Vedat Milor, gourmet i crític de menjar turc, els esnaf lokantaları són un dels elements culturals més importants de la societat turca, ja que són els restaurants portadors de la tradició culinària turca. (ca)
  • Lokanta o esnaf lokantası és un petit restaurant, a la cultura i llengua turca. La paraula lokanta ve de l'italià "locanda". Es pot dir que l'"esnaf lokantası" correspon al diner americà, és el mateix, petit i informal. Els Esnaf lokantaları (plural) ofereixen cuina tradicional, són gairebé sempre establiments petits (moltes vegades familiars) i amb preus econòmics. Els Esnaf lokantaları generalment es troben als mercats. Esnaf significa els comerciants, funcionaris i altres treballadors del mercat o la zona comercial i aquestes persones són els comensals d'aquests petits restaurants. Com aquests restaurants es troben dins d'una zona comercial, gairebé sempre tenen accés als productes alimentaris frescos i barats i generalment no serveixen menjar ràpid occidental. Molts 'esnaf lokantaları no tenen menú, hom veu els plats a unes safates exposades i demana el menjar. Entre els plats que generalment es troben a un esnaf lokantası hi ha "tencere yemekleri" (plats d'olla) com el kuru fasulye i pilav (pilaf turc), combinació considerada menjar nacional a Turquia, algun que altre yahni (estofat, com tas kebap o nohutlu yahni), plats de verdures, sopes (çorba) i cacık, çoban salata i ayran per acompanyar els plats. Segons Vedat Milor, gourmet i crític de menjar turc, els esnaf lokantaları són un dels elements culturals més importants de la societat turca, ja que són els restaurants portadors de la tradició culinària turca. (ca)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 1287584 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 16578968 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • Lokanta o esnaf lokantası és un petit restaurant, a la cultura i llengua turca. La paraula lokanta ve de l'italià "locanda". Es pot dir que l'"esnaf lokantası" correspon al diner americà, és el mateix, petit i informal. Segons Vedat Milor, gourmet i crític de menjar turc, els esnaf lokantaları són un dels elements culturals més importants de la societat turca, ja que són els restaurants portadors de la tradició culinària turca. (ca)
  • Lokanta o esnaf lokantası és un petit restaurant, a la cultura i llengua turca. La paraula lokanta ve de l'italià "locanda". Es pot dir que l'"esnaf lokantası" correspon al diner americà, és el mateix, petit i informal. Segons Vedat Milor, gourmet i crític de menjar turc, els esnaf lokantaları són un dels elements culturals més importants de la societat turca, ja que són els restaurants portadors de la tradició culinària turca. (ca)
rdfs:label
  • Lokanta (ca)
  • Lokanta (ca)
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is foaf:primaryTopic of