Un udon kiri (うどん切, udon kiri (うどん切 udon kiri?)) o soba kiri ( そば切, soba kiri ( そば切 soba kiri?)) és un ganivet especialitzat de la cuina japonesa per fer fideus de soba i udon. El ganivet és anomenat de vegades menkiri bocho. Per fer soba o udon, la massa és prima i doblegada, i quan es talla amb el menkiri bocho per produir fideus llargs i rectangulars. Per a aquest propòsit el menkiri bocho té una fulla tallant llarga i filosa. El ganivet acostuma a ser pesat per ajudar a tallar els fideus habitualment amb un tall de moviment ràpid.

Property Value
dbo:abstract
  • Un udon kiri (うどん切, udon kiri (うどん切 udon kiri?)) o soba kiri ( そば切, soba kiri ( そば切 soba kiri?)) és un ganivet especialitzat de la cuina japonesa per fer fideus de soba i udon. El ganivet és anomenat de vegades menkiri bocho. Per fer soba o udon, la massa és prima i doblegada, i quan es talla amb el menkiri bocho per produir fideus llargs i rectangulars. Per a aquest propòsit el menkiri bocho té una fulla tallant llarga i filosa. El ganivet acostuma a ser pesat per ajudar a tallar els fideus habitualment amb un tall de moviment ràpid. (ca)
  • Un udon kiri (うどん切, udon kiri (うどん切 udon kiri?)) o soba kiri ( そば切, soba kiri ( そば切 soba kiri?)) és un ganivet especialitzat de la cuina japonesa per fer fideus de soba i udon. El ganivet és anomenat de vegades menkiri bocho. Per fer soba o udon, la massa és prima i doblegada, i quan es talla amb el menkiri bocho per produir fideus llargs i rectangulars. Per a aquest propòsit el menkiri bocho té una fulla tallant llarga i filosa. El ganivet acostuma a ser pesat per ajudar a tallar els fideus habitualment amb un tall de moviment ràpid. (ca)
dbo:wikiPageID
  • 1350698 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 16522484 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • Un udon kiri (うどん切, udon kiri (うどん切 udon kiri?)) o soba kiri ( そば切, soba kiri ( そば切 soba kiri?)) és un ganivet especialitzat de la cuina japonesa per fer fideus de soba i udon. El ganivet és anomenat de vegades menkiri bocho. Per fer soba o udon, la massa és prima i doblegada, i quan es talla amb el menkiri bocho per produir fideus llargs i rectangulars. Per a aquest propòsit el menkiri bocho té una fulla tallant llarga i filosa. El ganivet acostuma a ser pesat per ajudar a tallar els fideus habitualment amb un tall de moviment ràpid. (ca)
  • Un udon kiri (うどん切, udon kiri (うどん切 udon kiri?)) o soba kiri ( そば切, soba kiri ( そば切 soba kiri?)) és un ganivet especialitzat de la cuina japonesa per fer fideus de soba i udon. El ganivet és anomenat de vegades menkiri bocho. Per fer soba o udon, la massa és prima i doblegada, i quan es talla amb el menkiri bocho per produir fideus llargs i rectangulars. Per a aquest propòsit el menkiri bocho té una fulla tallant llarga i filosa. El ganivet acostuma a ser pesat per ajudar a tallar els fideus habitualment amb un tall de moviment ràpid. (ca)
rdfs:label
  • Menkiri bōchō (ca)
  • Menkiri bōchō (ca)
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is foaf:primaryTopic of