El mestre Robert és l'autor del receptari català medieval Llibre del Coch, que es va usar a la baixa edat mitjana i al renaixement a la Corona d'Aragó i a una part del renaixement, la traducció al castellà, a Castella. Diversos autors es refereixen a ell com a mestre Robert o bé com a Robert de Noia o Robert de Nola, per a parlar de qui va escriure aquest llibre, però no es té cap prova que hagi nascut a Noia, ni tampoc a Nola.

Property Value
dbo:abstract
  • El mestre Robert és l'autor del receptari català medieval Llibre del Coch, que es va usar a la baixa edat mitjana i al renaixement a la Corona d'Aragó i a una part del renaixement, la traducció al castellà, a Castella. Diversos autors es refereixen a ell com a mestre Robert o bé com a Robert de Noia o Robert de Nola, per a parlar de qui va escriure aquest llibre, però no es té cap prova que hagi nascut a Noia, ni tampoc a Nola. És nadiu de Catalunya. Com a dades per a ubicar-lo temporalment només es té que Ferran I va ser rei de Nàpols de 1458 a 1494 i que el mestre Robert va escriure el llibre abans de 1491, ja que no coneix les modificacions de menjars prohibits que va fer l'Església aquell any ni fa cap menció a cap aliment o contacte amb Amèrica. A part d'això, se sap molt poc d'aquesta persona, únicament que va escriure aquest receptari en català i que es va basar, quant a l'estructura, consells i moltes receptes, en el Llibre de Sent Soví, un receptari català del segle XIV. També se sap, pel títol complet del seu llibre, Llibre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch cs de qualsevol manera, potatges y salses compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo senyor Don Ferrando Rey de Napols, que va ser cuiner, se suposa que el cuiner en cap, d'un rei de Nàpols anomenat Ferran, que hom pensa que ha de ser Ferran I de Nàpols. (ca)
  • El mestre Robert és l'autor del receptari català medieval Llibre del Coch, que es va usar a la baixa edat mitjana i al renaixement a la Corona d'Aragó i a una part del renaixement, la traducció al castellà, a Castella. Diversos autors es refereixen a ell com a mestre Robert o bé com a Robert de Noia o Robert de Nola, per a parlar de qui va escriure aquest llibre, però no es té cap prova que hagi nascut a Noia, ni tampoc a Nola. És nadiu de Catalunya. Com a dades per a ubicar-lo temporalment només es té que Ferran I va ser rei de Nàpols de 1458 a 1494 i que el mestre Robert va escriure el llibre abans de 1491, ja que no coneix les modificacions de menjars prohibits que va fer l'Església aquell any ni fa cap menció a cap aliment o contacte amb Amèrica. A part d'això, se sap molt poc d'aquesta persona, únicament que va escriure aquest receptari en català i que es va basar, quant a l'estructura, consells i moltes receptes, en el Llibre de Sent Soví, un receptari català del segle XIV. També se sap, pel títol complet del seu llibre, Llibre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch cs de qualsevol manera, potatges y salses compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo senyor Don Ferrando Rey de Napols, que va ser cuiner, se suposa que el cuiner en cap, d'un rei de Nàpols anomenat Ferran, que hom pensa que ha de ser Ferran I de Nàpols. (ca)
dbo:wikiPageID
  • 567951 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 17488337 (xsd:integer)
dct:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • El mestre Robert és l'autor del receptari català medieval Llibre del Coch, que es va usar a la baixa edat mitjana i al renaixement a la Corona d'Aragó i a una part del renaixement, la traducció al castellà, a Castella. Diversos autors es refereixen a ell com a mestre Robert o bé com a Robert de Noia o Robert de Nola, per a parlar de qui va escriure aquest llibre, però no es té cap prova que hagi nascut a Noia, ni tampoc a Nola. (ca)
  • El mestre Robert és l'autor del receptari català medieval Llibre del Coch, que es va usar a la baixa edat mitjana i al renaixement a la Corona d'Aragó i a una part del renaixement, la traducció al castellà, a Castella. Diversos autors es refereixen a ell com a mestre Robert o bé com a Robert de Noia o Robert de Nola, per a parlar de qui va escriure aquest llibre, però no es té cap prova que hagi nascut a Noia, ni tampoc a Nola. (ca)
rdfs:label
  • Mestre Robert (ca)
  • Mestre Robert (ca)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageDisambiguates of
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of