Midye tava (en idioma turc) són musclos fregits a l'estil turc. Són diferents als moules de Bèlgica o França, ja que mentre aquests es couen en aigua, amb herbes aromatitzants, els midye tava es fregeixen. A la gastronomia turca es consideren un meze, o entrant, calent, i un típic acompanyament de la cervesa. També és un menjar de carrer.

Property Value
dbo:abstract
  • Midye tava (en idioma turc) són musclos fregits a l'estil turc. Són diferents als moules de Bèlgica o França, ja que mentre aquests es couen en aigua, amb herbes aromatitzants, els midye tava es fregeixen. A la gastronomia turca es consideren un meze, o entrant, calent, i un típic acompanyament de la cervesa. També és un menjar de carrer. Per la seva elaboració, els musclos són coberts amb farina, ou i cervesa i es fiquen en palets de fusta. Després es fregeixen en abundant oli vegetal. Es serveixen amb la seva salsa tradicional, anomenada "tarator " en turc. La salsa tarator es fa a base de molles de pa vell, iogurt, nous i all. (No confondre amb l'altre tarator). (ca)
  • Midye tava (en idioma turc) són musclos fregits a l'estil turc. Són diferents als moules de Bèlgica o França, ja que mentre aquests es couen en aigua, amb herbes aromatitzants, els midye tava es fregeixen. A la gastronomia turca es consideren un meze, o entrant, calent, i un típic acompanyament de la cervesa. També és un menjar de carrer. Per la seva elaboració, els musclos són coberts amb farina, ou i cervesa i es fiquen en palets de fusta. Després es fregeixen en abundant oli vegetal. Es serveixen amb la seva salsa tradicional, anomenada "tarator " en turc. La salsa tarator es fa a base de molles de pa vell, iogurt, nous i all. (No confondre amb l'altre tarator). (ca)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 1224192 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 17035367 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • Midye tava (en idioma turc) són musclos fregits a l'estil turc. Són diferents als moules de Bèlgica o França, ja que mentre aquests es couen en aigua, amb herbes aromatitzants, els midye tava es fregeixen. A la gastronomia turca es consideren un meze, o entrant, calent, i un típic acompanyament de la cervesa. També és un menjar de carrer. (ca)
  • Midye tava (en idioma turc) són musclos fregits a l'estil turc. Són diferents als moules de Bèlgica o França, ja que mentre aquests es couen en aigua, amb herbes aromatitzants, els midye tava es fregeixen. A la gastronomia turca es consideren un meze, o entrant, calent, i un típic acompanyament de la cervesa. També és un menjar de carrer. (ca)
rdfs:label
  • Midye tava (ca)
  • Midye tava (ca)
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is foaf:primaryTopic of