El pollastre fregit coreà és una variant de pollastre fregit preparada segons les preferències gastronòmiques coreanes. Es tracta d'una recepta en apogeu, que tradicionalment es pren en bars com a menjar ràpid o bé com a refrigeri, essent poc freqüent el seu consum com a àpat.

Property Value
dbo:abstract
  • El pollastre fregit coreà és una variant de pollastre fregit preparada segons les preferències gastronòmiques coreanes. Es tracta d'una recepta en apogeu, que tradicionalment es pren en bars com a menjar ràpid o bé com a refrigeri, essent poc freqüent el seu consum com a àpat. El pollastre fregit coreà es prepara retirant el greix de la pell, de manera que s'obté una escorça descrita per Julia Moskin del New York Times com a «fina, cruixent i gairebé transparent». Els pollastres solen condimentar-se després de fregir-se. A Corea del Sud els pollastres són relativament petits, per la qual cosa es fregeixen sencers als restaurants i després es trossegen. En altres països, els pollastres solen ser més grans, i les dimensions de pit i cuixes no permeten fregir-los sencers de manera satisfactòria. Per això molts restaurants fora de Corea el serveixen per parts (aletes i cuixes petites). Sol acompanyar-se amb raves adobats, cervesa i soju. (ca)
  • El pollastre fregit coreà és una variant de pollastre fregit preparada segons les preferències gastronòmiques coreanes. Es tracta d'una recepta en apogeu, que tradicionalment es pren en bars com a menjar ràpid o bé com a refrigeri, essent poc freqüent el seu consum com a àpat. El pollastre fregit coreà es prepara retirant el greix de la pell, de manera que s'obté una escorça descrita per Julia Moskin del New York Times com a «fina, cruixent i gairebé transparent». Els pollastres solen condimentar-se després de fregir-se. A Corea del Sud els pollastres són relativament petits, per la qual cosa es fregeixen sencers als restaurants i després es trossegen. En altres països, els pollastres solen ser més grans, i les dimensions de pit i cuixes no permeten fregir-los sencers de manera satisfactòria. Per això molts restaurants fora de Corea el serveixen per parts (aletes i cuixes petites). Sol acompanyar-se amb raves adobats, cervesa i soju. (ca)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 1311461 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 15596686 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • El pollastre fregit coreà és una variant de pollastre fregit preparada segons les preferències gastronòmiques coreanes. Es tracta d'una recepta en apogeu, que tradicionalment es pren en bars com a menjar ràpid o bé com a refrigeri, essent poc freqüent el seu consum com a àpat. (ca)
  • El pollastre fregit coreà és una variant de pollastre fregit preparada segons les preferències gastronòmiques coreanes. Es tracta d'una recepta en apogeu, que tradicionalment es pren en bars com a menjar ràpid o bé com a refrigeri, essent poc freqüent el seu consum com a àpat. (ca)
rdfs:label
  • Pollastre fregit coreà (ca)
  • Pollastre fregit coreà (ca)
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is foaf:primaryTopic of