| Property |
Value |
| prop-ca:any
|
- 1978 (xsd:integer)
- 2001 (xsd:integer)
- 2004 (xsd:integer)
- 2012 (xsd:integer)
|
| prop-ca:autor
|
- Aurora A. Saulo
- Gary Taubes
|
| prop-ca:cognom
|
- Adas
- Barrett & Calvi
- Hugill
- James
|
| prop-ca:data
|
- 13 (xsd:integer)
- març 2005
|
| prop-ca:editor
| |
| prop-ca:editorial
|
- Blackwell Publishing
- Collins
- Gentry Books
- New York Times
- Temple University Press
|
| prop-ca:isbn
|
- 0 (xsd:integer)
- 1 (xsd:integer)
- 978 (xsd:integer)
|
| prop-ca:mes
| |
| prop-ca:nom
|
- Anthony
- Duncan & Nuala
- Glyn
- Michael
|
| prop-ca:oclc
|
- 44493265 (xsd:integer)
- 5183799084251137 (xsd:double)
|
| prop-ca:títol
|
- dbpedia-ca:The_Sugar_Girls
- Is sugar toxic?
- Sugar And All That
- Sugarcane
- Sugars and Sweeteners in Foods
- Agricultural and Pastoral Societies in Ancient and Classical History
|
| prop-ca:url
| |
| dbo:abstract
|
- Sucre és el nom comú que es dóna als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i menjars en general. El nom sucre s'utilitza també per a diferents monosacàrids i disacàrids, que generalment tenen sabor dolça, encara que per extensió es refereix a tots els hidrats de carboni. El sucre de taula normalment consumit correspon a la sacarosa, un disacàrid format per una molècula de glucosa i una de fructosa, que s'obté generalment de la canya de sucre o de la remolatxa. La sacarosa s'utilitza per a donar un gust dolç als menjars i en la fabricació de confits, pastissos, conserves, begudes alcohòliques i no alcohòliques, entre molts altres productes. Com a material o condiment alimentari bàsic, la sacarosa proveeix aproximadament 13% de l'energia que aporten els aliments. La sacarosa és present en quantitats limitades en moltes plantes, fins i tot en diversos margallons, però la remolatxa sucrera i la canya de sucre en són les úniques fonts importants per al comerç. Més de 50% del consum mundial de sucre s'obté de la canya de sucre, que creix en climes tropicals i subtropicals. La resta procedeix de la remolatxa sucrera, que creix en països temperats i és la font principal de sucre per a la major part d'Europa. Cada dia és més freqüent en plats i dolços preparats de trobar-hi altres sucres diferents, només glucosa, sols fructosa (per la seva assimilació més lenta) o barrejats amb edulcorants artificials. Altres sucres són la galactosa i la lactosa. (ca)
- Sucre és el nom comú que es dóna als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i menjars en general. El nom sucre s'utilitza també per a diferents monosacàrids i disacàrids, que generalment tenen sabor dolça, encara que per extensió es refereix a tots els hidrats de carboni. El sucre de taula normalment consumit correspon a la sacarosa, un disacàrid format per una molècula de glucosa i una de fructosa, que s'obté generalment de la canya de sucre o de la remolatxa. La sacarosa s'utilitza per a donar un gust dolç als menjars i en la fabricació de confits, pastissos, conserves, begudes alcohòliques i no alcohòliques, entre molts altres productes. Com a material o condiment alimentari bàsic, la sacarosa proveeix aproximadament 13% de l'energia que aporten els aliments. La sacarosa és present en quantitats limitades en moltes plantes, fins i tot en diversos margallons, però la remolatxa sucrera i la canya de sucre en són les úniques fonts importants per al comerç. Més de 50% del consum mundial de sucre s'obté de la canya de sucre, que creix en climes tropicals i subtropicals. La resta procedeix de la remolatxa sucrera, que creix en països temperats i és la font principal de sucre per a la major part d'Europa. Cada dia és més freqüent en plats i dolços preparats de trobar-hi altres sucres diferents, només glucosa, sols fructosa (per la seva assimilació més lenta) o barrejats amb edulcorants artificials. Altres sucres són la galactosa i la lactosa. (ca)
|
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dct:subject
| |
| rdfs:comment
|
- Sucre és el nom comú que es dóna als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i menjars en general. El nom sucre s'utilitza també per a diferents monosacàrids i disacàrids, que generalment tenen sabor dolça, encara que per extensió es refereix a tots els hidrats de carboni. Cada dia és més freqüent en plats i dolços preparats de trobar-hi altres sucres diferents, només glucosa, sols fructosa (per la seva assimilació més lenta) o barrejats amb edulcorants artificials. Altres sucres són la galactosa i la lactosa. (ca)
- Sucre és el nom comú que es dóna als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i menjars en general. El nom sucre s'utilitza també per a diferents monosacàrids i disacàrids, que generalment tenen sabor dolça, encara que per extensió es refereix a tots els hidrats de carboni. Cada dia és més freqüent en plats i dolços preparats de trobar-hi altres sucres diferents, només glucosa, sols fructosa (per la seva assimilació més lenta) o barrejats amb edulcorants artificials. Altres sucres són la galactosa i la lactosa. (ca)
|
| rdfs:label
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is prop-ca:conegutPer
of | |
| is prop-ca:ingredientsDestacats
of | |
| is prop-ca:productesD'exportació
of | |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
