Tahina o pasta de sèsam (en àrab: طحينه, 'tahin' que significa farina) és una pasta feta amb llavors de sèsam mòlt que es fa servir en la gastronomia del Nord d'Àfrica, de Grècia i de l'oest d'Àsia es fa amb les llavors de sèsam lleugerament torrades. La tahina és un principal component de l'hummus, un plat de cigrons purés (ḥummuṣ bi-ṭaḥīna) i també d'altres plats grecs i del Mitjà Orient. La pasta de sèsam, fet en l'estil asiàtic, sense clofolla, també és un ingredient de certs plats de la Xina, Corea i Japó i també a l'Índia.

Property Value
prop-ca:any
  • 2006 (xsd:integer)
prop-ca:cognom
  • Basan
prop-ca:editorial
  • Hippocrene Books
prop-ca:isbn
  • 781811902 (xsd:integer)
prop-ca:nom
  • Jonathan
  • Ghillie
prop-ca:títol
  • The Middle Eastern Kitchen: A Book of Essential Ingredients with Over 150 Authentic Recipes
dbo:abstract
  • Tahina o pasta de sèsam (en àrab: طحينه, 'tahin' que significa farina) és una pasta feta amb llavors de sèsam mòlt que es fa servir en la gastronomia del Nord d'Àfrica, de Grècia i de l'oest d'Àsia es fa amb les llavors de sèsam lleugerament torrades. La tahina és un principal component de l'hummus, un plat de cigrons purés (ḥummuṣ bi-ṭaḥīna) i també d'altres plats grecs i del Mitjà Orient. La pasta de sèsam, fet en l'estil asiàtic, sense clofolla, també és un ingredient de certs plats de la Xina, Corea i Japó i també a l'Índia. (ca)
  • Tahina o pasta de sèsam (en àrab: طحينه, 'tahin' que significa farina) és una pasta feta amb llavors de sèsam mòlt que es fa servir en la gastronomia del Nord d'Àfrica, de Grècia i de l'oest d'Àsia es fa amb les llavors de sèsam lleugerament torrades. La tahina és un principal component de l'hummus, un plat de cigrons purés (ḥummuṣ bi-ṭaḥīna) i també d'altres plats grecs i del Mitjà Orient. La pasta de sèsam, fet en l'estil asiàtic, sense clofolla, també és un ingredient de certs plats de la Xina, Corea i Japó i també a l'Índia. (ca)
dbo:wikiPageID
  • 921968 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 16710217 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • Tahina o pasta de sèsam (en àrab: طحينه, 'tahin' que significa farina) és una pasta feta amb llavors de sèsam mòlt que es fa servir en la gastronomia del Nord d'Àfrica, de Grècia i de l'oest d'Àsia es fa amb les llavors de sèsam lleugerament torrades. La tahina és un principal component de l'hummus, un plat de cigrons purés (ḥummuṣ bi-ṭaḥīna) i també d'altres plats grecs i del Mitjà Orient. La pasta de sèsam, fet en l'estil asiàtic, sense clofolla, també és un ingredient de certs plats de la Xina, Corea i Japó i també a l'Índia. (ca)
  • Tahina o pasta de sèsam (en àrab: طحينه, 'tahin' que significa farina) és una pasta feta amb llavors de sèsam mòlt que es fa servir en la gastronomia del Nord d'Àfrica, de Grècia i de l'oest d'Àsia es fa amb les llavors de sèsam lleugerament torrades. La tahina és un principal component de l'hummus, un plat de cigrons purés (ḥummuṣ bi-ṭaḥīna) i també d'altres plats grecs i del Mitjà Orient. La pasta de sèsam, fet en l'estil asiàtic, sense clofolla, també és un ingredient de certs plats de la Xina, Corea i Japó i també a l'Índia. (ca)
rdfs:label
  • Tahina (ca)
  • Tahina (ca)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of