El Valencay és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de cabra originari de la zona del Berry. Protegit per una denominació d'origen controlada (AOC) des del 13 de juliol de 1998. Pren el nom de la localitat de Valençay al departament de l'Indre. El període de degustació òptim s'estén des de l'abril a l'agost, després d'un afinat de 3 setmanes, però també és excel·lent des del març fins al desembre.

Property Value
prop-ca:certificat
prop-ca:greix
  • 45 (xsd:integer)
prop-ca:imatge
  • 240 (xsd:integer)
prop-ca:llet
prop-ca:nom
  • Valençay
prop-ca:pasteuritzat
  • No
prop-ca:país
prop-ca:pes
  • 250.0
prop-ca:regió,Ciutat
prop-ca:temps
  • 3 (xsd:integer)
prop-ca:textura
  • Tova
dbo:abstract
  • El Valencay és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de cabra originari de la zona del Berry. Protegit per una denominació d'origen controlada (AOC) des del 13 de juliol de 1998. Pren el nom de la localitat de Valençay al departament de l'Indre. La forma característica del formatge és de piràmide truncada o sense punta d'un pes mitjà de 250 grams, que es diu que ve de l'expedició de Napoleó Bonaparte a Egipte i que d'un cop de sabre l'hauria suprimida. En realitat la forma li dóna el campanar de l'església de Levroux, ja que aquest formatge va néixer en aquesta localitat. El període de degustació òptim s'estén des de l'abril a l'agost, després d'un afinat de 3 setmanes, però també és excel·lent des del març fins al desembre. (ca)
  • El Valencay és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de cabra originari de la zona del Berry. Protegit per una denominació d'origen controlada (AOC) des del 13 de juliol de 1998. Pren el nom de la localitat de Valençay al departament de l'Indre. La forma característica del formatge és de piràmide truncada o sense punta d'un pes mitjà de 250 grams, que es diu que ve de l'expedició de Napoleó Bonaparte a Egipte i que d'un cop de sabre l'hauria suprimida. En realitat la forma li dóna el campanar de l'església de Levroux, ja que aquest formatge va néixer en aquesta localitat. El període de degustació òptim s'estén des de l'abril a l'agost, després d'un afinat de 3 setmanes, però també és excel·lent des del març fins al desembre. (ca)
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 434787 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 16295188 (xsd:integer)
dct:subject
rdfs:comment
  • El Valencay és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de cabra originari de la zona del Berry. Protegit per una denominació d'origen controlada (AOC) des del 13 de juliol de 1998. Pren el nom de la localitat de Valençay al departament de l'Indre. El període de degustació òptim s'estén des de l'abril a l'agost, després d'un afinat de 3 setmanes, però també és excel·lent des del març fins al desembre. (ca)
  • El Valencay és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de cabra originari de la zona del Berry. Protegit per una denominació d'origen controlada (AOC) des del 13 de juliol de 1998. Pren el nom de la localitat de Valençay al departament de l'Indre. El període de degustació òptim s'estén des de l'abril a l'agost, després d'un afinat de 3 setmanes, però també és excel·lent des del març fins al desembre. (ca)
rdfs:label
  • Valençay (formatge) (ca)
  • Valençay (formatge) (ca)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageDisambiguates of
is foaf:primaryTopic of