. . "cocci\u00F3 al forn"^^ . "15880911"^^ . . "El pontin o pontard (far\u00E7on o far\u00E7um al nord de l'Avairon) \u00E9s un past\u00EDs de carn occit\u00E0 t\u00EDpic sobretot a la cuina alvernesa. Es compon de carn picolada, de farina i d'ous, i \u00E9s farcit de prunes seques disposades en una filera. Aquest plat permetia d'aprofitar les restes de carn. Es serveix calent o tebi. Amb el que queda, quan est\u00E0 fred, es talla a llesques que es fregeixen i se serveixen calentes, t\u00EDpicament amb lletuga o un mesclum o encara amanida verda. \u00C9s originari de Cantal mes tamb\u00E9 de la Corresa."@ca . . . "Pounti"^^ . . "El pontin o pontard (far\u00E7on o far\u00E7um al nord de l'Avairon) \u00E9s un past\u00EDs de carn occit\u00E0 t\u00EDpic sobretot a la cuina alvernesa. Es compon de carn picolada, de farina i d'ous, i \u00E9s farcit de prunes seques disposades en una filera. Aquest plat permetia d'aprofitar les restes de carn. Es serveix calent o tebi. Amb el que queda, quan est\u00E0 fred, es talla a llesques que es fregeixen i se serveixen calentes, t\u00EDpicament amb lletuga o un mesclum o encara amanida verda. \u00C9s originari de Cantal mes tamb\u00E9 de la Corresa."@ca . . "Pontin"^^ . . . "cuina alvernesa"^^ . . "black"^^ . . . . "Pontin"@ca . . "Alv\u00E8rnia"^^ . "536165"^^ . "Un plat amb una llesca de pontin"^^ .