| Property |
Value |
| prop-ca:altresNoms
| |
| prop-ca:ingredientsDestacats
| |
| prop-ca:llegenda
|
- Un plat amb una llesca de pontin
|
| prop-ca:metode
| |
| prop-ca:nom
| |
| prop-ca:on
| |
| prop-ca:origen
| |
| prop-ca:textcolor
| |
| prop-ca:tipusCuina
| |
| dbo:abstract
|
- El pontin o pontard (farçon o farçum al nord de l'Avairon) és un pastís de carn occità típic sobretot a la cuina alvernesa. Es compon de carn picolada, de farina i d'ous, i és farcit de prunes seques disposades en una filera. Aquest plat permetia d'aprofitar les restes de carn. Es serveix calent o tebi. Amb el que queda, quan està fred, es talla a llesques que es fregeixen i se serveixen calentes, típicament amb lletuga o un mesclum o encara amanida verda. És originari de Cantal mes també de la Corresa. (ca)
- El pontin o pontard (farçon o farçum al nord de l'Avairon) és un pastís de carn occità típic sobretot a la cuina alvernesa. Es compon de carn picolada, de farina i d'ous, i és farcit de prunes seques disposades en una filera. Aquest plat permetia d'aprofitar les restes de carn. Es serveix calent o tebi. Amb el que queda, quan està fred, es talla a llesques que es fregeixen i se serveixen calentes, típicament amb lletuga o un mesclum o encara amanida verda. És originari de Cantal mes també de la Corresa. (ca)
|
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dct:subject
| |
| rdfs:comment
|
- El pontin o pontard (farçon o farçum al nord de l'Avairon) és un pastís de carn occità típic sobretot a la cuina alvernesa. Es compon de carn picolada, de farina i d'ous, i és farcit de prunes seques disposades en una filera. Aquest plat permetia d'aprofitar les restes de carn. Es serveix calent o tebi. Amb el que queda, quan està fred, es talla a llesques que es fregeixen i se serveixen calentes, típicament amb lletuga o un mesclum o encara amanida verda. És originari de Cantal mes també de la Corresa. (ca)
- El pontin o pontard (farçon o farçum al nord de l'Avairon) és un pastís de carn occità típic sobretot a la cuina alvernesa. Es compon de carn picolada, de farina i d'ous, i és farcit de prunes seques disposades en una filera. Aquest plat permetia d'aprofitar les restes de carn. Es serveix calent o tebi. Amb el que queda, quan està fred, es talla a llesques que es fregeixen i se serveixen calentes, típicament amb lletuga o un mesclum o encara amanida verda. És originari de Cantal mes també de la Corresa. (ca)
|
| rdfs:label
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is foaf:primaryTopic
of | |
